Vino elaborado con la uva Pedro Ximénez, procedente de la parcela con el viñedo más viejo del paraje de Riofrío. Situado a 525m de altitud en la Sierra de Montilla (zona de calidad superior). Son viñas viejas del viticultor Pablo Delgado, cultivadas en vaso y poda baja “a la ciega”.
Tras una vendimia manual seleccionada, despalillado y prensado directo, la fermentación se realizó en botas viejas de roble americano, anteriormente envinadas con nuestros finos. El vino cría en las mismas botas, bajo velo de flor, durante unos 22 meses aproximadamente.
Botella 75cl.
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3 Miradas Viña Antoñín 2020
26,90 €
Impuestos incluidos
Vino elaborado con la uva Pedro Ximénez, procedente de la parcela con el viñedo más viejo del paraje de Riofrío. Situado a 525m de altitud en la Sierra de Montilla (zona de calidad superior). Son viñas viejas del viticultor Pablo Delgado, cultivadas en vaso y poda baja “a la ciega”.
Tras una vendimia manual seleccionada, despalillado y prensado directo, la fermentación se realizó en botas viejas de roble americano, anteriormente envinadas con nuestros finos. El vino cría en las mismas botas, bajo velo de flor, durante unos 22 meses aproximadamente.
Botella 75cl.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL: Click aquí
COLOR: Amarillo limón con reflejos verdosos.
NARIZ: Voluptuoso y complejo, con notas de levadura característica de la variedad y su velo de flor. Hinojo dulce y anís con notas de manzana madura y pan de masa madre.
BOCA: Muy amplio, equilibrado y complejo. Buena estructura ácida matizada por manzanas maduras, verdes y amarillas, así como notas minerales y de tiza. Recuerdos de pasas sultanas frescas y peras asadas. Es largo y amable en retrogusto.
ALCOHOL (% VOL.): 13,5
AZÚCARES: Seco.
Ficha técnica
- AÑADA
- 2020
- D.0.
- Montilla-Moriles
- VARIEDAD
- 100% Pedro Ximénez
- MARIDAJE
- Perfecto para abrir el apetito acompañado por típicas tapas andaluzas o bien con platos de carne blanca, aves o lomo de cerdo.
- TEMPERATURA DE SERVICIO
- 7-9 ºC
- PACKAGING
- BOTELLA: 75cl
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